ОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕДУРЫ ЗАКУПОК И ОЦЕНКИ ПОСТАВЩИКОВ С УЧЕТОМ ТРЕБОВАНИЙ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ (ВЕБИНАР)

Качество и безопасность пищевой продукции во многом определяются свойствами сырья и материалов, использованных для ее производства. Отбор и оценка поставщиков - важная базовая составляющая работы любого предприятия. Низкая стоимость не может и не должна быть единственным критерием выбора пищевого сырья. Поговорим о процедуре закупок, критериях оценки новых и действующих поставщиков, ведении документации - с учетом требований торговых сетей и стандартов по пищевой безопасности.